(от 135 до 10000 Вт)
В фильтрационных и гейзерных кофеварках иногда от мощности зависит скорость приготовления кофе и его крепость. Чем мощнее кофеварка, тем быстрее процесс приготовления кофе, но сам напиток при этом получается не очень крепким, так как вода не успевает впитать в себя все ароматические вещества. Чтобы кофе получился более крепким, в кофеварку с высокой мощностью рекомендуется засыпать больше молотых зерен. Таким образом, если вы предпочитаете достаточно крепкий напиток и скорость его приготовления не является для вас принципиальной характеристикой, то лучше выбрать модель малой мощности (750-800 Вт).

Вид кофе, используемый в кофеварке.
Большинство кофеварок-эспрессо (см. "Тип") используют для приготовления готовый молотый кофе. Иногда кофемашина содержит встроенную кофемолку (см. "Кофемолка") и может сама приготовить кофе необходимого помола из зерен (в некоторых случаях при этом сохраняется возможность использовать готовый молотый кофе). Часть кофеварок работает на специальных мини-упаковках кофе, которые называются чалды. Это одноразовые пакетики из перфорированной бумаги.
Сравнительно недавно в продаже появились специальные капсульные кофемашины. Для приготовления кофе в них используются герметичные пластиковые баночки с решетчатой крышечкой - капсулы. Как и чалды, в капсулах запечатывается спрессованные молотый кофе, и они тоже являются порционными, т.е. одноразовыми. Но, в отличие от чалдов, капсульная упаковка помогает лучше сохранять вкусовые качества и аромат свежего кофе.
К основным особенностям использования такого кофе относится необходимость покупки специальных кофемашин, стоимость которых довольно высока.
Также существуют универсальные машины, позволяющие выбрать тип используемого кофе.