1. Выбираем размеры.
В первую очередь я предлагаю Вам определиться с габаритными размерами электроплиты. Размер выбираемой плиты напрямую связан с габаритами вашей кухни, габаритами уже имеющейся бытовой техники и кухонной мебели. Стандартная высота электроплиты составляет 85 см, глубина — 50 или 60 см. Сейчас многие производители выпускают плиты с регулируемыми ножками, что позволяет изменять высоту агрегата и выровнять прибор на уровень высоты сервировочного стола. Ширина плит варьируется от 50 до 90 см. Наиболее распространены модели с размерами варочной плиты 50x50 см, 50x60 см и 60x60 см. Они отлично вписываются даже в небольшие кухни.

2. Тип варочной поверхности.
Далее я предлагаю Вам рассмотреть материалы, из которых изготовленны варочные поверхности.
Самая распространенная - эмалированная сталь. Она обладает высокими гигиеническими качествами, может иметь разные цвета и стоит не дорого. Нержавеющая сталь - дороже, но отмывать ее легче. Стеклокерамика - по удобству и скорости приготовления эти плиты сопоставимы с газовыми, при этом они безопаснее (нет открытого пламени). Кроме того, на абсолютно ровной поверхности кастрюля не может опрокинуться, а гладкая поверхность особенно удобна в чистке.
Не только удобно, но и практично, если варочная панель имеет крышку. Такая крышка в открытом положении защищает стену от загрязнения, а в закрытом облегчает уборку на кухне, оберегая панель от попадания на неё воды и чистящих средств. Такие крышки бывают металлическими или стеклянными. Стеклянную крышку легче мыть, чем стальную.

3. Тип и количество конфорок.
Количество конфорок в электрических плитах может быть разным - их количетво Вы выбираете в зависимости от ваших индивидуальных потребностей.
Существует несколько типов конфорок. В основе их различия - тип нагревательного элемента. В традиционных эмалированных плитах применяют круглые плоские ТЭНы (термоэлектронагревательные элементы), помещенные в чугунный корпус. В наши дни такие конфорки называют просто «блинами», а плиты с ними остаются популярными благодаря своей простоте и доступности. Эта популярность обоснована тем, что чугун хорошо сохраняет тепло, у него прочная поверхность, которая почти не боится механических повреждений, да и уход за чугунными «блинами» несложен.
Более разнообразны по форме, функциям, принципам действия конфорки стеклокерамических плит. Плиты со стеклокерамической поверхностью могут быть оборудованы обычными, Hi-Light, галогеновыми или индукционными конфорками. Например, в электроплите HANSA FCCW 67236010 установлены конфорки Hi-Light, в электроплите ЗВИ - 501- 10 первая конфорка галогенновая.
В некоторых моделях электроплит встречаются двухконтурные конфорки, в которых Вы можете по выбору включать площадь нагрева большего или меньшего диаметра, подходящую под большую сковороду или маленькую кастрюлю. Существуют также конфорки с овальной зоной нагрева, где при соответствующем положении переключателя включается дополнительный сегмент нагревательного элемента, превращая круглую конфорку в овальную. Таким образом, обеспечивается равномерный нагрев утятниц, лотков для приготовления рыбы и т.п. Еще одно весомое достоинство стеклокерамических варочных поверхностей - сегментный индикатор остаточного тепла, с помощью которого Вы легко определите, какая из конфорок еще не остыла, и, следовательно, ее можно использовать для поддержания блюда в нагретом состоянии.

4. Духовка.
Духовка играет важную роль в выборе плиты. Духовки электрических плит различаются по объему, количеству функций, количеству стекол дверцы духовки и типу отчистки. Объем выбирается в зависимости от Ваших индивидуальных потребностей - если вы редко пользуетесь духовкой, и в основном, используете для приготовления в ней небольшую посуду – Вам подойдет небольшая духовка объемом около 30л. Если Вы часто пользуетесь духовкой для приготовления пищи для большого количества людей – нужно присмотреться к электроплите с большей духовкой.
Многофункциональные духовки позволят Вам реализовать весь свой кулинарный талант и приготовить очень вкусную пищу. Каждый производитель разрабатывает свой набор программ для духовки и дает ему фирменное название. Например, компания Hansa дала название своей духовке Multi 12 - это означает, что используется 12 режимов нагрева. Помимо основного режима работы (влючен верхний и нижний тэн), духовка может быть оснащена дополнительными режимами работы: размораживание, конвекция, конвекция с кольцевым нагревателем вокруг него, гриль, вертел.
Практически все современные модели духовок имеют подсветку в камере, которая помогает наблюдать за процессом приготовления пищи.

5. Тип отчистки духовки.
Чистка внутренней полости духовки — самое неприятное занятие, которое может отбить желание что-то в ней готовить. К счастью, современные духовки позволяют облегчить этот труд, и даже могут взять его на себя.
В самых недорогих электроплитах в духовках в качестве внутреннего покрытия используется эмаль. Это жаропрочное покрытие, которое отчищать придется вручную.
Некоторые электроплиты с эмалевым покрытием производители оснастили функцией «гидролиз». Это очистка духовок паром при низких температурах. В остывшую полость достаточно налить воды с моющим средством и включить функцию очистки. Грязь будет размягчена, горячим паром. Затем достаточно просто протереть внутренние части духовки, удалив остатки загрязнений— и ваша духовка готова к новым кулинарным подвигам. (GORENJE EC 778 W).

На стенки духовок, в которых применяется каталитический способ очистки, прикреплены пластины с керамическим покрытием, в порах которого оседает максимальное количество жира. При высокой температуре (2000°С и более) жир разлагается. Процесс самоочистки происходит непосредственно во время приготовления какого — либо блюда.
Например, такие пластины установлены в электроплите HANSA FCCI 58236060.
Система очистки EcoClean - это новая система для самостоятельной очистки деталей духовки с покрытием (верхняя, боковые стенки и задняя стенка). Высококачественное пористое керамическое покрытие уже во время приготовления сводит до минимума возникающие загрязнения, превращающиеся в легко стираемый налет, который достаточно просто удалить.

Пиролиз является эффективной системой очистки духовки и принадлежностей без использования химических чистящих средств. Суть метода предельно проста — духовка нагревается до температуры, превышающей 480°С, жир и загрязнения при этом сгорают. После этого остается лишь небольшое количество пепла, который удаляется без труда. Техника Bosch позволяет очищать в режиме пиролиза и принадлежности.

 

Демиденко Ирина