Сепараторы

Переработка молока представляет собой трудоёмкий с технологической стороны процесс, где неизменной частью является обработка механического характера. Вместе с процессами нормализации и гомогенизации, неизменной операцией является сепарирование, которое проводится специальными сепараторами.

Приборы, принцип работы которых основан на центростремительном ускорении – это сепараторы для молока. Именно это заложенное в принципе работы ускорение позволяет значительно ускорить отделение жировых шариков от молочной плазмы, и превратить процесс в постоянный. Именно по этой причине в любое хозяйство, предусматривающее молочное скотоводство, следует сепараторы для молока купить для высокопроизводительного изготовления продуктов на основе молока.

Работа сепараторов заключается в очень быстром вращении барабана и постоянной подаче молока. В результате сливки удерживаются вблизи оси его вращения, а обезжиренное молоко, являющее собой более тяжёлую фракцию, уходит за пределы барабана и удаляется из устройства. Точно также загрязнения, которые есть в молоке, в ходе работы откладываются плотным слоем на стенках устройства.

Конечной целью сепарирования молока является получение сливок и обезжиренного, очищенного от всевозможных примесей молока. Также стоит отметить, что этот процесс позволяет получать белки, выделяя их из сыворотки и многое другое.